Le riz wolof, aussi appelé bènn tchin (cuisiné en une seule marmite en wolof), riz gras en Côte d'Ivoire ou encore jollof rice (Ghana et Nigeria), est un plat populaire en Afrique de l'Ouest d'origine sénégalaise.
Le jollof rice est un plat à goûter absolument pour tous ceux qui visitent le pays. Ce plat est composé de riz, de tomates, d’oignons, de poivrons et d’un mélange d’épices, ce qui lui donne une couleur rouge vibrante et un goût audacieux et savoureux.
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